白米饭是垃圾食品？这3种食物替代白米饭

白米饭是垃圾食品？这3种食物替代白米饭

近期，又有人开始拿着白米饭作妖了，例如白米饭没营养、白米饭升糖指数比可乐都高、白米饭容易让人肥胖，等等。我就想问问，白米饭这是得罪了什么人？被扣上了如此多的帽子呢？白米饭不好？那如果你拿以下所谓的健康食物替代一下试试？保你不是吃得更胖，就是高血压傍身！不信？那就跟我一起来看看。

白米饭的不足之处

食物是大自然对人类的馈赠，它让人们从各种食物中汲取到了可供给自身的养分，因此人可以存活下去。但大自然并没有创造出一款十全十美的食物，让人可以什么都不吃，就吃这一类食物就可以既饱腹又能获取足量的营养。所以我们才建议人们的饮食应该多样化、合理化。大米，显然也是这类不完美食物中的一种，尤其是做白米饭的大米，稻粒经过加工以后，部分矿物质、维生素、膳食纤维等成分都被去掉了，剩下的只有淀粉。也正因此，精米做出来的白米饭虽然让人吃着更加可口，营养方面却比较单一，只能为人体提供能量。但即使是这样，白米饭依然是人们日常饮食中不可或缺的主食种类之一。

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土豆替代米饭

土豆的确是一种高碳水、低脂肪、姑且富含膳食纤维的食物，从这一点来看，用土豆替代白米饭做主食，也未尝不可。但需要注意的是，土豆中蛋白质的含量却很少，100克土豆中蛋白质的含量在2%左右。如果是把土豆作为主食，单纯食用土豆，长期用土豆替代白米饭，势必会出现蛋白质缺乏的风险。

面条替代米饭

面条是用小麦粉做成的，还有一部分的挂面是用粗粮粉做成的，从这方面来看，面条替代白米饭似乎也是比较合适的。但很多人只把眼光放到原料上，却漏掉了挂面的加工过程。为了提高面条的质量和保质期，面条的加工过程中都加的食用盐。添加了食盐的挂面，吃起来更加筋道，煮的时候也不会出现烂成一锅的情况分发生。如果您长期用面条替代白米饭做主食，其实是在无形中增加盐的摄入量。盐的摄入量与高血压的患病率是成正比的，所以为了远离高血压，以面条替代白米饭似乎也并不可取。

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