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百吃不厌的美味炒素菜

发布时间:2022-07-06 12:06:00 阅读: 来源:府绸厂家
百吃不厌的美味炒素菜

百吃不厌的美味炒素菜

香菇炒油菜

食材:油菜300g,香菇50g

调料:植物油、蚝油、盐、蒜末、糖

做法:

1.油菜洗净,沥干;香菇洗净,撕成小块备用;

2.锅内油烧热,放入油菜(用大火快炒),加盐搅拌均匀,盛出备用;

3.将炒好的油菜摆盘(自己做造型);

4.另起一锅,放油烧热,放入蒜末,爆出香味;

5.放入香菇翻炒,放入适量的盐、蚝油、糖,炒熟后关火;

6.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上。

香干肉丝炒芹菜

食材:芹菜200g,香干100g,肉丝60g,辣椒1个,葱适量

调料:植物油、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、淀粉、酱油

做法:

1.芹菜切段,香干贴成条,葱切丝备用;

2.肉丝放入盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,腌制入味;

3.将香干、芹菜分别用热水焯水,备用;

4.锅内放油烧热,下入肉丝炒熟;

5.放入葱丝煸香,放入香干翻炒均匀;

6.放入芹菜、辣椒,放入适量酱油、盐炒匀;

7.倒入适量水淀粉炒匀,待汤汁裹匀食材就可以出锅了。

干煸四季豆

食材:四季豆500g,猪肉100g

调料:植物油、盐、酱油、料酒

做法:

1.四季豆掰成段;

2.猪肉剁成肉末;

3.锅内放油烧热,下入猪肉末,煸干水分;

4.另起一锅。放油烧热,放入四季豆,煸炒至干;

5.倒入炒好的猪肉末,加入料酒、酱油、盐翻炒均匀,出锅。

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