广西上林县放心肉工程实施方案屠宰机械刮毛机烫锅-【新闻】

广西上林县“放心肉工程”实施方案_屠宰机械,刮毛机,烫锅

根据《上林县人民政府办公室关于2010年为民办10件实事立项督查考核的通知》（上政办发[2010]44号）文件精神，为了抓好我县定点屠宰工作，使 放心肉工程 有效开展，制定实施方案如下： 一、工作目标 优化配置使用市财政扶持资金，完成市商务局核准3个乡镇家畜定点屠宰场技术改造任务，将乡镇手工屠宰场改造成半机械化屠宰场，对屠宰设施简陋、陈旧的屠宰场进行整体改造，使家畜定点屠宰场的屠宰设施和屠宰工艺流程符合《生猪屠宰管理条例》的要求。 二、改造标准和内容 根据各乡镇屠宰场具体情况，分别对以下内容进行改造。 1、新建屠宰间和待宰间。 2、屠宰车间地面硬化，墙面贴瓷砖不低于1.5米，搭建钢架铁棚或捣板。 3、人员及肉品出入口与运送活畜出入口分开设立，活畜出入口设置消毒池。 4、建造内脏整理操作台，烫毛灶台、放血平台及清洗池、表面贴瓷砖。 5、安装半机械化屠宰设施，包括刮毛机、提升机、吊挂轨道、烫锅等。 6、建设无害化设施。 7、建设化粪池等污水处理设施 三、职责分工 1、县经济贸易和信息化局负责审核确定改造的屠宰场及改造项目的内容和资金预算，对屠宰场改造进度进行监督，确保阶段性任务按时按质完成，与市商务局、市财政局等单位对改造完工后的屠宰场进行验收。 2、县经济贸易和信息化局根据工程进度，督促县食品公司及时拨付屠宰场技术改造扶持资金到各屠宰场。 3、由县食品公司专门负责家畜定点屠宰场技术改造工作，督促各屠宰场及时上报改造项目，县经济贸易和信息化局对改造工作进行指导和监管，对改造扶持资金的使用情况，改造进度以及改造工程质量进行监管，并对改造工程进行初步验收。 4、县食品公司要及时将改造方案，工程预算及施工合同上报审批，并联系施工单位对屠宰设备及厂房、卫生排污等设施进行改造，确保改造工程在今年11月底完成。 5、县食品公司是屠宰场技术改造工程安全工作第一责任人，对改造工程安全工作全面负责，履行安全管理职责。 四、工作措施 1、建立工作责任制。实行定点乡镇管理制度。 2、建立进度信息联系制度。由县食品公司指定专人收集统计项目进度信息，每半月将定点屠宰场改造工作进度上报市商务局及县政府。 3、建立监督检查和责任追究制度，县经济贸易和信息化局定期组织检查，对项目的推进工作进行监督检查，严格实行责任追究制。 五、计划进度 （一）、准备阶段（2010年4月-5月） 1、制定家畜定点屠宰场技术改造实施方案、改造工程预算，成立上林县屠宰场技术改造工作领导小组。 2、2010年5月，县食品公司上报改造项目到市商务局。 （二）改造阶段（2010年6月-11月） 1、2010年6月上旬，屠宰场技术改造工程全面动工。 2、2010年11月，屠宰场技术改造工程完工。 （三）验收阶段（2010年11月） 1、2010年10月，县经济贸易和信息化局对3个乡镇屠宰场技术改造工程进行初步验收并将验收情况书面汇报市商务局。 2、2010年11月，申请市家畜定点屠宰改造验收领导小组对3个乡镇屠宰场技术改造验收。来源: 中华人民共和国商务部

(来源：中国食品机械设备网)

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