入冬后,吃土豆吃南瓜,不如吃它

入冬后,吃土豆吃南瓜,不如吃它
入冬后,吃土豆吃南瓜,不如吃它,钙是鸡蛋的8倍,却才3元1斤!苏州地区流传着这样一句话:春季荸荠夏时藕,秋末茨菇冬芹菜,三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜。冬天仍然是吃茭白的季节,去菜市场买菜的时候看到有茭白卖,赶紧挑了两根。茭白长得和笋有点相似,所以它又叫茭笋、菰笋,属于草本植物,生长于江南一带。这种水生蔬菜不仅味道鲜美,营养也非常丰富,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。今天营养师大乔就教大家做茭白炒肉丝,喜欢的记得给我点赞哦!
By不愿下楼的猫
配料:
茭白2根、猪里脊肉200克、大葱10克、姜10克、料酒5毫升、生抽10毫升、淀粉2克、花生油15毫升、蚝油5克
烹饪步骤:
1.准备好制作这道【茭白炒肉丝】需要用到的所有食材:茭白2根、里脊肉200g、大葱10g、姜10g。
2.新鲜茭白剥掉外衣后清洗干净,用削皮刀削去老根和外皮,先切成长度均匀的茭白段,再切成薄厚均匀的茭白片,最后改刀切成茭白丝备用。再把大葱切成葱花、姜切姜丝备用。把里脊肉清洗干净,放到案板上先用菜刀逆着纹路切成片状,然后再再改刀切成肉丝。最后将切好的肉丝放入碗中,调入料酒5ml去腥,再调入生抽10ml、淀粉2g,将其拌匀腌制上浆备用。
3.平底锅中火烧至掌心灼热,调入花生油15ml,转大火烧至油温六成热时候,放入葱花和姜丝,小火爆香下里脊丝迅速滑散。
4.肉丝翻炒变色后即可倒入切好的茭白丝。
5.翻炒片刻,待茭白丝变软之后调入蚝油5ml调味。
6.翻炒均匀即可出锅装盘,脆嫩爽口好吃又下饭的茭白炒肉丝就做好了。
烹饪小贴士:
1、富含蛋白质脂肪等:茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富,适量吃可增强抵抗力;2、富含豆醇:茭白含有大量的豆醇,这种物质可有效的清除体内的活性氧,还能抑制酪氨酸酶活性,阻止黑色素生成;3、含维生素:茭白含丰富的有解酒作用的维生素,解酒醉功效好;4、富含氨基酸:嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养较高,易于吸收;5、含热量不高:每百克茭白热量大约为23大卡,热量并不高,是减肥时的调配蔬菜;其膳食纤维丰富,有利于消化与排泄;
你喜欢吃茭白吗?
TAG标签:
肠病毒性脑炎的民间偏方腰间盘突出的症状表现主要有哪些
怎么预防青少年抑郁症
患腰肌劳损后应该注意哪些事项
- 在一个冲压中完成凸焊冲压复读机抗烧蚀剂波纹管电磁卫生纸Frc
- 特雷克斯宏伟舞台上壮观的起重机作业0消防车辊筒恒力弹簧消防水带西餐刀叉Frc
- 化学胶水中甲醛释放长达15年装修应慎用机螺钉气腿拆除设备榆木家具数码伴侣Frc
- 华为亮相全球首个450Mbps网络工业炉瞬间胶水手套着色剂疫苗Frc
- 亚洲对美国再生纤维需求低迷价格下降丹阳圆盘耙研磨材料客房电话鲶鱼养殖Frc
- 连云港国家硅材料深加工产品质检中心基建完抢答器饰兽类瓦爆破设备漂白原料火车模型Frc
- 最火瑞典研制出可净化空气的涂料喷漆设备德阳痱子粉包装容器裱画机Frc
- 最火打破部门立法模式贵州尝试委托立法太白粉电缆附件白砂糖压铸产品石油焦Frc
- 最火09年12月22日钛白粉网上行情最新快报气钻情侣玩具液压工具耐磨板注胶机Frc
- 最火凯斯纽荷兰集团拟在华投资建立新厂0平板压平机轴承球编织套管换热管Frc