推荐既美味又养生的两道菜
发布时间:2022-06-23 11:52:32
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推荐既美味又养生的两道菜第1道菜:鱼露通心菜材料:1.通菜。也叫空心菜或者蕹菜250克樱花虾时刻蒜头三瓣,鱼露1/2大匙,白糖1/2小时,盐适量。做法:1.通心菜去除黄叶和老梗,用手摘成5~6厘米长的段,更和叶子分开放置。2.樱花虾用水冲洗干净,蒜头切片。3.油锅烧热后,分别放下蒜瓣和樱花虾炒出香味。4.倒入通心菜梗大火煸炒变色。加入盐和白糖炒。5.放入通心菜叶快速炒几下,烹入鱼露,炒匀即可。美食小贴士:通菜是碱性食物,食后可降低肠道酸度预防肠道内的菌群失调,对方而有意,所含的烟酸维生素c等能降低胆固醇,甘油三脂,具有降脂减肥的功效,空心菜中的叶子绿素有绿色精灵之称,可洁齿,除口臭,健美皮肤。第2道菜:无糖全麦洋葱材料:高筋粉220克,带麸皮,全麦粉80克,盐9克,干酵母2.5克,发酵面团80克,清水180克,橄榄油20克,洋葱碎100克。做法:1.洋葱碎用橄榄油煸炒至微黄,冷却后备用。2.将高筋粉,带麸皮的全麦粉,盐干酵母,花椒面和清水混合后由成面团,加入吵过洋葱碎揉匀。3.面团发酵40分钟,至2倍大。4.取出面团分成两份,滚圆后静置15分钟。5.再次油压面团,揉圆后用刀,在面团上划出花纹。6.盖上保鲜膜发酵75分钟至约两倍大7.入预热至200度的烤箱中层,上下火,烘烤25分钟左右,至表面金黄即可。美食小贴士:无糖全麦洋葱,面包是一款健康的粗粮面包无糖,无黄油,只是汤和沙拉的好搭配,也是爱美人士的瘦身食谱的最佳选择,三高人群也可以吃,所有的洋葱,可以是生的,也可以是炒熟的,而发酵面团的加入不仅增强面筋的弹性也增添了面包的香味,并延长面包的保存期。
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