推荐既美味又养生的两道菜

推荐既美味又养生的两道菜第1道菜：鱼露通心菜材料：1.通菜。也叫空心菜或者蕹菜250克樱花虾时刻蒜头三瓣，鱼露1/2大匙，白糖1/2小时，盐适量。做法：1.通心菜去除黄叶和老梗，用手摘成5~6厘米长的段，更和叶子分开放置。2.樱花虾用水冲洗干净，蒜头切片。3.油锅烧热后，分别放下蒜瓣和樱花虾炒出香味。4.倒入通心菜梗大火煸炒变色。加入盐和白糖炒。5.放入通心菜叶快速炒几下，烹入鱼露，炒匀即可。美食小贴士：通菜是碱性食物，食后可降低肠道酸度预防肠道内的菌群失调，对方而有意，所含的烟酸维生素c等能降低胆固醇，甘油三脂，具有降脂减肥的功效，空心菜中的叶子绿素有绿色精灵之称，可洁齿，除口臭，健美皮肤。第2道菜：无糖全麦洋葱材料：高筋粉220克，带麸皮，全麦粉80克，盐9克，干酵母2.5克，发酵面团80克，清水180克，橄榄油20克，洋葱碎100克。做法：1.洋葱碎用橄榄油煸炒至微黄，冷却后备用。2.将高筋粉，带麸皮的全麦粉，盐干酵母，花椒面和清水混合后由成面团，加入吵过洋葱碎揉匀。3.面团发酵40分钟，至2倍大。4.取出面团分成两份，滚圆后静置15分钟。5.再次油压面团，揉圆后用刀，在面团上划出花纹。6.盖上保鲜膜发酵75分钟至约两倍大7.入预热至200度的烤箱中层，上下火，烘烤25分钟左右，至表面金黄即可。美食小贴士：无糖全麦洋葱，面包是一款健康的粗粮面包无糖，无黄油，只是汤和沙拉的好搭配，也是爱美人士的瘦身食谱的最佳选择，三高人群也可以吃，所有的洋葱，可以是生的，也可以是炒熟的，而发酵面团的加入不仅增强面筋的弹性也增添了面包的香味，并延长面包的保存期。

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