把脉环保餐盒推广难是嘛

把脉环保餐盒 推广难

劣质有毒餐盒对人体有多大危害？真正的环保餐具为何出现推广难呢？眼看国庆节就要到了，外出旅游的人又开始大量使用一次性餐盒，为了让广大读者能对它有更进一步的了解，就读者关心的问题进行了调查采访。

今年７月底，某媒体报道了“京城环保餐具抽检合格率为零”的消息后，引起北京市政府的高度重视。北京市领导作出批示，责成市食品办会同有关部门对市场上的餐盒进行检测、处理。根据批示，北京市食品办、环保局和工商局、质监局、卫生局、教委等部门各司其职，分头对市场以及学校等使用单位的餐盒进行检查和抽检，力图堵住毒餐盒进入北京的渠道。两个月过去了，北京环保餐具市场的情况如何呢？

●劣质有毒餐盒仍被送进学校

现在，不仅写字楼里的工作人员，很多学校的师生也都选择了方便快捷的送餐服务，但有关专家指出，劣质有毒餐盒很可能通过这种渠道危害消费者的健康。９月１３日至１７日，以消费者的身份订购了北京的丽华快餐、德铭快餐及航天桥附近一家快餐店共３家餐饮企业的３份快餐，并收集了一所学校及两家公司使用的餐盒，请北京环保餐具联合组织秘书长董金狮先生进行了鉴定。

看到拿去的一大摞餐盒，董秘书长通过眼观、手摸、鼻闻等方式，首先把订购的快餐店盛装快餐的餐盒挑了出来，这个餐盒是国家早已明令禁止使用的发泡餐盒；之后，又挑出了从某学校收集来的教师用餐盒及从某公司收集来的餐碗，并肯定地告诉，这两种餐具如果进行检测，其乙酸蒸发残渣及正己烷蒸发残渣两项检测指标肯定超标，将餐具放在鼻子下立即闻到了浓烈的塑料味道。接着，董秘书长又拿起了某快餐公司使用的无皱褶米饭用餐盒并介绍说，这种餐盒虽然无毒，但其硬度等指标并不能达到国家标准的要求。

综合判定的结果是，大型快餐公司，如丽华快餐等使用的餐盒，其质量还是有保障的，但一些小型快餐企业的餐盒质量则让人不能放心。而学校使用的餐盒的质量更难保证。巧的是，董秘书介绍说，他们当天上午刚刚走访了两所高校的餐厅，发现其使用的餐盒也都是有毒餐盒。

●环保餐具为何“曲高和寡”

董秘书长认为，所收集餐盒的质量情况，比目前全国环保餐具的其中市场平均情况要好得多，这说明前不久北京市政府有关部门开展的对有毒餐盒的围堵工作还是收到了一定成效的。据了解，目前，全国每天使用餐盒3000余万只，其中，20％为被国家明令禁止使用的发泡餐具，60％为不合格餐具，合格环保餐具只占据了20％的市场份额。

据了解，1999年月1月，国家经贸委发布6号令，禁止使用一次性发泡餐具，同年11月，国家质量技术监督局颁布了《一次性可降解餐饮具通用技术》和《一次性可降解餐饮具降解性能试验方法》，使得一次性可降解餐具（也就是俗话说的环保餐具）生产企业如雨后春笋般在屈服强度是工作设计上的在个最重要的货票各地出现，但为什么发展至今，在市场上大量流通使用的却是连最低的卫生理化指标都不能达标的产品呢？

董秘书长认为，这首先在于合格产品与发泡塑料餐具及劣质产品之间的成本有较大的差距，从而导致产品价格相差较大。一些一次性餐饮具的使用者为了贪图便宜，无视国家的有关法规，从而使不合格产品有了较大的市场。

其次，标准的不统一，是环保餐具不能被有效推广的重要原因。目前，有两套关于环保餐具的标准。一套是原国家质量技术监督局于1999年１１月颁布的《一次性可降解餐饮具通用技术条件》，另一套则是国家环保总局于2001年6月颁布的《环境标志产品的技术要求—一次性餐饮具》，前者主要是针对可降解餐具制定的标准，而对非发泡、非降解但易于回收利用的餐具类如聚丙烯类则没有说明，而后者则明确了该类产品可以使用，只要回收率达到75％即可获得环境认证标志。由于标准不同，不少检测部门、生产研究单位和经营者产生了一定的混乱，同时也给执法部门带来了很大的困难。

国家环保产品质量监督检验中心的郭丽敏认为，发泡餐具的各种替代品本身存在不少缺陷，这也是发泡餐具屡禁不绝，环保餐具难以推广的重要原因之一。如纸浆模塑餐具外观好、易成型、保温性能好，可回收利用或自行降解，但是其生产过程中对环境有污染，使用性能较差；植物纤维餐具成本低、无污染，但是外观、卫生指标和降解性能较差；食用粉型餐具价格较低、易回收利用，但是工艺复杂、产品质量不稳定，使用性能和卫生指标较差；而光－－生物降解型餐饮具无环境污染、强度好、外观好，易于回收，但是降解性能受环境制约较多。

另外，经营者及消费者对环保餐具的不了解也是造成我国环保餐具发展举步维艰的原因之一。

●毒餐盒的危害有多大

那么，有毒餐盒的毒性究竟有多大呢？据国家塑料产品质量监督检验中心副主任翁云煊介绍说，一次性可降解餐饮具产品按照工艺可分为纸浆模塑型、植物纤维型、光－－生物降解型、纸板涂膜型和食用粉模塑型。

国家标准ＧＢ－18006中规定了这五类可降解一次性餐饮具的技术指标，其卫生理化指标包括蒸发残渣、重金属含量等。而蒸发残渣分别是四种溶剂乙醇、乙酸、正己烷、水浸泡试样后的蒸发残留量，这四种溶剂分别模拟汤、酒、油、醋酸的使用情况。其中纸类餐具容易出现乙酸、正己烷浸泡不合格，植物纤维易出现乙酸、乙醇浸泡不合格，而食用粉又易出现乙醇、正己烷浸泡不合格。蒸发残留量大，说明餐具中滑石粉、碳酸钙含量多，这些东西不溶于胃酸，久而久之会形成结石。去年，因为长期使用不合格餐盒，北京一所小学的部分学生竟然患上胆结石。

董秘书长介绍说，合格塑料餐盒与劣质餐盒的主要区别在于使用的原料不同，合格的餐盒一般采用纯聚丙稀原料做成，而劣质餐盒为降低成本，会掺入大量滑石粉、粗石蜡等对人体有害的化学原料，更有甚者，还会掺进废塑料，甚至医疗垃圾，而这些物质都会给人体带来危害，如粗石蜡，内含致癌物多环芳烃，而工业级滑石粉中含有的重金属铅、镉等会对人体产生不良后果，尤其会对处于成长期的儿1大1小两个煤炭企业虽然背景不同童和青少年的身体和智力发育产生阻碍、减缓甚至不可逆转的毒副作用，而且餐盒中的滑石粉遇酸、遇热、遇油会溶出，人体长期食用会造成胆结石。此外，残渣和重金属还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。

●如何识别劣质餐盒

董秘书长根据多年的工作经验，总结出了一套识别劣质环保餐盒的简单有效的办法：

劣质环保塑料餐具：手摸软绵绵，轻撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，遇热变形易渗漏；

劣质纸浆餐具：强度差、颜色深，存在严重的渗油渗水现象；

包装箱和餐盒上无厂名、无商标、无生产日期；

假劣质餐盒较合格产品重，撕碎后放于水中易下沉；

价格便宜，如劣质饭盒价格在0.1元以下，而真正的环保餐盒价格在0.13元以上。