【资讯】北京新发地市场上周蔬菜价格继续走高涨幅明显爬藤月季

发布时间：2020-11-04 13:27:46 阅读：次来源：府绸厂家

北京新发地市场：上周蔬菜价格继续走高涨幅明显

核心提示：1月29日，新发地市场蔬菜的加权平均价是3.44元/公斤，比1月22日的3.02元/公斤上涨13.91%；比去年同期的2.65元/公斤上涨29.81%。周环比大 1月29日，新发地市场蔬菜的加权平均价是3.44元/公斤，比1月22日的3.02元/公斤上涨13.91%；比去年同期的2.65元/公斤上涨29.81%。周环比大幅上涨；年同比涨幅明显。上上周末，年同比上涨20.80%，上周同比涨幅明显扩大。

上周末是农历乙未年的腊月二十，如果按照农历腊月二十相比，去年同期的价格是2.62元/公斤，今年同比上涨31.30%。

上周内的最高价3.44元/公斤（1月29日），比上上周的3.02元/公斤上涨13.91%；上周内的最低价3.02元/公斤（1月23日），比上上周的2.70元/公斤上涨11.85%。上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，表明上周的菜价是在连续上涨的。

上上周，最高价比最低价高出11.85%，上周的最高价比最低价高出的幅度为13.91%，价格波动的幅度比上上周明显放大。放大的主要原因是上周的最高价、最低价均出现上涨，最高价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

上周菜价大幅上涨，是上上周后期出现的大范围强降温的后遗症在起作用。在上上周的《每周动态》中我们谈到：

“在天气变化出现异常的时候，我们也关心道路运输的情况，哪些路段封路；哪些路段放行；哪些路段需要绕行，但是我们更关心当地农作物的受损情况。因为天气变化对道路运输的影响都是暂时的，对蔬菜整体的供应形势不会产生过大的影响；而当地作物如果受损，它有可能造成这一茬蔬菜的短缺，对蔬菜的整体供应形势产生不可逆的影响。目前此次的强降温，有可能造成个别地区蔬菜受损，影响的时间会是比较长的，即便是气温回升以后，个别品种供应仍然还会在偏紧的状态下持续较长时间。”我们还列举了南方产区生产的菜花、西葫芦价格走高的原因，加以佐证强降温对蔬菜生产造成的持续性影响。

上周菜价大幅上涨的原因就是南方产区蔬菜受损严重，南方地区蔬菜供应整体偏紧，拉动国内大部分地区的菜价整体走高。

上周市场的热点话题

1、土豆

1月29日，新发地市场土豆的批发价是0.75-1元/斤，上上周末（1月22日）的价格是0.65-0.9元/斤，周环比上涨12.90%。去年同期的价格是0.4-0.95元/斤，年同比上涨29.63%。

寒流过后，新发地市场土豆的价格出现比较明显的上涨。上涨的原因有二：

⑴、寒流过后，市场上大部分蔬菜的价格均出现不同程度的的涨幅，受到其他蔬菜涨价的拉动，土豆价格也出现了上涨；

⑵、南方地区生产的蔬菜在强寒流的袭击下，多有冻伤，许多地方蔬菜供应出现短缺现象，土豆是比较耐运输的蔬菜，北方冬储的土豆分流到南方市场。

这个冬季，土豆的储存量是比较充裕的，在强寒流袭击之前，不少土豆储存商担心土豆会出现卖难，1月中旬之前土豆的价格是稳中有降的。强寒流过后，这些土豆的储存商放心了，他们认为自己储存的土豆不会出现卖难，也不会亏损，甚至还有可能出现比较满意的盈利。

按照去年的规律，云南的新土豆在2月末（2月20日）就开始上市了，今年则会推迟上市时间。这就为冬储土豆赢得较长的销售时间，就有可能造成土豆的价格坚挺或者为价格上涨提供机会。

今年以来，云南地区长时间的低温阴雨天气即造成云南地区冬季蔬菜产量的下降，有有可能推迟春季蔬菜的上市时间，今年冬春季蔬菜的价格有可能会比去年同期高出一截。

2、尖椒

1月29日，新发地市场尖椒的批发价是3-3.8元/斤，上上周末（1月22日）的价格是1.8-2.8元/斤，周环比上涨47.83%。去年同期的价格是3-4元/斤，年同比下降2.86%。

上周新发地市场尖椒价格涨幅明显。尖椒价格大幅上涨是3个原因促成的：

⑴、1月20日前后的强降温、强降水影响了海南、广东农作物的生长，尖椒的生产也未幸免于难；

⑵、临近春节，各地对鲜嫩蔬菜的需求明显加大，广东、海南生产的尖椒被各地云集于此的客商所争购，价格高者得；

⑶、由于去年冬季尖椒的价格较高，所以这个冬春季，广东湛江、海南陵水、冲坡、乐东、琼海、三亚等多地种植了大量尖椒。前期尖椒是供大于求的，价格波动下行，产地收购价最低降到0.3-0.4元/斤，农户对尖椒的收入不抱有希望，疏于田间管理。这样，在强寒流到来之时，无有力的应对措施，一时措手不及，椒类蔬菜受损是比较严重的。

海南早茬椒类生产受损比较严重，椒类的价格一时难降。

3、青萝卜

1月29日，新发地市场青萝卜的批发价是0.4-0.9元/斤，上上周末（1月22日）的价格是0.5-1元/斤，周环比下降13.33%。去年同期的价格是0.6-1.1元/斤，同比下降23.53%。

近期蔬菜的价格整体走高，向萝卜类的蔬菜价格不升反降的品种并不太多，青萝卜的价格走势就是萝卜类价格的一个缩影。

目前新发地市场销售的青萝卜主要分为2类：

⑴、冬储的青萝卜，批发价在0.4元/斤上下，主产地是河北的唐山；

⑵、暖棚青萝卜，批发价在0.9元/斤上下，主产地是天津的武清。

去年夏季，冷凉地区生产的青萝卜减种面积较大，使得夏季青萝卜的价格居高不下。夏季的高价格刺激了农户种植秋季青萝卜的积极性，造成唐山地区秋季青萝卜的供大于求。秋季没有销售出去的青萝卜进入了冬储，由于储存量充足，价格下滑，冬季的价格甚至还略低于秋季的价格。冬储青萝卜价格下滑，使得暖棚生产的青萝卜也卖不上价。

北方地区有1个说法：冬吃萝卜夏吃姜。暖棚的青萝卜又叫水果萝卜，没有辣味，人们可以适当多使用一些青萝卜或者心里美水萝卜。

心里美水萝卜也是冬储的，价格与冬储的青萝卜不相上下。

4、圆白菜（甘蓝）

1月29日，新发地市场圆白菜的批发价是1.3-2.3元/斤，上上周末，1月22日的价格是0.9-1.9元/斤，周环比上涨28.57%。去年同期的价格是1.4-2元/斤，年同比上涨5.88%。

上周圆白菜的价格涨幅比较明显。

目前上市的圆白菜主要有2种：

⑴、河北唐山暖棚生产的圆白菜，批发价在2.3元/斤左右；

⑵、湖北枝江、天门、荆门一带露地生产的圆白菜，批发价在1.3元/斤上下；此外还有云南玉溪通海露地生产的圆白菜，批发价在1.5元/斤左右。

上周圆白菜价格大幅上涨，主要是湖北圆白菜遭受低温和强降雪造成的，地里的圆白菜被大雪覆盖，受到冻伤，产量下降，除了满足本地及南方多地的需求以外，能够销往北京地区的产量相对减少。

湖北圆白菜价格上涨，为云南、河北圆白菜价格上涨提供了空间。唐山圆白菜价格上涨的动力是湖北圆白菜进京数量减少拉动的。